Environnement

Carte non disponible

Date de l'évènement :
4 mars 2024 - 31 mai 2024 à Toute la journée


Catégorie Environnement

Tous les Amapiens et toutes les Amapiennes

Il y avait affluence ce mercredi soir à la Tri’Postale pour la distribution des produits dans le cadre de l’Amap « Les Paniers vinoliens ».

En effet c’est le rendez-vous hebdomadaire des amoureux du manger bien, du manger local et du manger sain.

Une diversité de produit

« Tu as aimé le pain au maïs la semaine dernière ? » demande Béatrice à son client, « Génial ! » répond ce dernier les bras chargés de sacs remplis de légumes et de produits frais.

Béatrice c’est la boulangère de Cellettes, qui comme Mathilde de la ferme de la Guibardière, Corinne et Stéphane qui produisent des volailles et des terrines à la ferme “Les 3 poussins” ou encore les petits nouveaux Laura et Florian, les maraichers de la Ferme des Varennes font partis des 15 producteurs qui proposent leurs produits dans le cadre des Paniers vinoliens.

 « Au Paniers vinoliens on ne parle pas de vente, mais bien de distribution » explique Jean-Michel Bailly, son Président. « En effet, tous les produits sont vendus en amont. Le principe est simple, chacun peut s’inscrire pour 10€ par foyer et par an et s’engage à passer commande auprès des différents producteurs sur le site des Paniers vinoliens. L’association existe depuis 2011 et aujourd’hui nous comptons pas moins de 80 adhérents. En fonction des commandes sont aussi présents, un producteur de fromages de chèvres, des producteurs de viande de bœuf, de porc, de veau et d’agneau, une productrice de miel, une ferme spécialisée dans les huiles et les graines, un fournisseur de fraises fraiches, un vigneron bio, ou encore des choix de châtaignes et de bières. »

Engagement et avantages réciproques

« C’est un engagement réciproque, poursuit le Président, dont l’objectif est de maintenir une agriculture de proximité, des pratiques respectueuses de l’environnement et de la santé. »

Des avantages, comme nous l’on confié tous les producteurs présents ce soir en termes de visibilité. « Mais pas que », comme le soulignent Laura et Florian de la Ferme de Varennes. Pour eux, il s’agit également d’une démarche qui poursuit le rythme et la saisonnalité de consommation et donc de production. Béatrice, la boulangère de Cellettes, va dans le même sens : « avec le principe de l’AMAP, je ne produis pas plus que ce que je ne vends. Cela me permet d’avoir une prévision sur mes commandes et ainsi d’adapter ma production ».

Le consommateur de son côté, en plus de faire un acte engagé en faveur des producteurs locaux s’y retrouve dans la qualité des produits qu’il achète, la lutte contre le gaspillage alimentaire et des habitudes de consommation qui respectent les rythmes des saisons.

Retrouvez toutes les infos pratiques sur le site internet de l’association, ou rendez-vous chaque mercredi soir à partir de 18h à la salle Tri’Postale, rue des Écoles à Vineuil.

Les producteurs des Paniers Vinoliens

Maraîchage : le socle de L’AMAP (bio) : Ary Regent, installé à Blois Vienne, il fournit les paniers de légumes produits en agriculture biologique.

Pain (bio) : Béatrice Rousseau est la boulangère de l’AMAP. Ses farines sont bio et locales.

Volaille et œufs (bio) : Stéphane et Corinne Buffel (EARL Les 3 poussins), installés sur la commune de Muides-sur-Loire.

Fromages de chèvres (agriculture paysanne) : Vous dégusterez les fromages de chèvre de la Ferme de Pan, à Pruniers-en-Sologne.

Lait de vache, faisselle, fromage blanc, nouilles et raviolis (bio) : Ces produits viennent de la ferme de la Guilbardière (Monthou-sur-Bièvre), exploitation reprise par un collectif de jeunes dynamiques.

Viande de porc, bœuf, agneau, veau (bio) :

  • Michel Boulay (exploitation à Azé) pour les caissettes de porc,
  • Yves-Marie Hahusseau (Saint-Laurent-Nouan) ou Philippe Prognon (Nouan-le-Fuzelier) pour les caissettes de bœuf et veau,
  • Claude Gaulandeau (Maves) ou Christian Hardiller (St-Léonard-en-Beauce) pour les caissettes d’agneau.

Miel (agriculture paysanne) : Sandrine Sene, installée à Huisseau-sur-Cosson, propose différents types de miels.

Huiles et graines (bio) : David Peschard et Marie-Pierre Boutin, installés à la ferme des 4 vents (La Chapelle-St-Martin), proposent des huiles (cameline, colza, chanvre, tournesol) et des graines (chanvre décortiqué, lin, quinoa, lentilles, pois chiche) en bio.

Biscuits (bio) : Nathalie Asselin (Nathisserie), située à Thésée, propose ses biscuits biologiques.

Fraises fraiches et en confitures (bio) : Frédéric Ozog, installé à Mont-Près-Chambord, fournit ses fraises de Sologne, en barquette, en coulis ou en confitures.

Vins (bio) : Cyrille Sevin, vigneron à Mont-Près-Chambord, propose ses vins en agriculture biodynamique.

Bières (agriculture paysanne) : Carole Honigmann, située à Saint-Lubin-en-Vergonnois, propose une large gamme de bières.

Châtaignes (bio) : Anaëlle et Rémi reviennent plusieurs fois dans l’année depuis leur châtaigneraie dans l’Ardèche pour nous apporter les productions (farine, pâtes à tartiner…).

Pommes et poires (en conversion bio) : Laurent Ducros, installé à Mont-Près-Chambord.

 

Comments are closed.

Close Search Window